2026年7月11日至13日，由安徽省茶业学会主办，安徽农业大学大别山综合试验站、金寨县茶业协会联合承办的第一届金寨县夏秋茶资源高值化利用专题研修班在大别山综合试验站举行。本次研修班聚焦夏秋茶鲜叶资源综合利用，旨在服务我省茶产业高质量发展。来自茶产业一线的技术骨干、管理人员等共40名学员参加培训。

开班仪式上，金寨县农业农村局有关负责人表示，金寨作为茶叶产区，夏秋茶鲜叶资源丰富，但在经济转化方面仍有提升空间，希望学员利用本次学习机会，将适用技术应用到实际生产中。大别山综合试验站相关负责人就研修课程安排作了说明，鼓励学员结合自身工作实践，带着问题参与学习。

培训期间，大别山综合试验站产业联盟专家与抹茶加工企业技术骨干联合授课。课程内容围绕夏秋茶资源利用全链条设计，涵盖六安茶叶历史文化概述、茶叶品质化学与健康功能、茶园生物有机肥研发与应用、夏秋茶园有害生物绿色防控技术、碾抹茶加工装备技术与产业化发展、红茶感官审评理论与实践、金寨红茶加工关键技术与实操训练，以及黄大茶功能化学与加工利用等专题。教学采取理论讲解与实操训练相结合的方式，注重解决生产一线实际问题。

学员们表示，本次培训课程内容精准对焦生产痛点，理论讲解透彻、实操指导到位，真正实现了带着问题来、带着方案走。研修期间，学员们与专家深入交流，分享各自在茶园管理、加工技艺等方面的经验与困惑，在思想碰撞中凝聚了推动皖茶振兴的合力。

研修班的成功举办，是安徽农业大学弘扬“大别山道路”精神、深化校地合作服务地方产业发展的又一次生动实践。（文图：叶振风  一审：李玮  终审：谈应权）