项目简介：本项目以菜籽粕为主要原料，选用乳酸菌等饲用微生物，采用固态厌氧发酵生产工艺对菜籽粕进行发酵改良。经本项目改良后的菜籽粕饲用品质显著改善，小肽增加5倍以上，益生菌数量达每克1亿以上，粗蛋白含量上升5个百分点以上，此外，还产生多种具有生物活性物质，使菜籽粕的饲用品质大幅度提高，可替代饲粮中的豆粕等高蛋白含量的原料。

本项目成果的主要创新是利用乳酸菌等多菌种混合进行固态厌氧发酵，它不仅使菜粕的主要抗营养因子大大下降，活性和有效成分显著增加，而且发酵成本较耗氧发酵大幅度降低，每吨可达300元以上，具有较好的经济效益。

合作方式：技术转让，技术服务。