项目简介：本技术为安徽省教育厅重点科研项目“共轭亚油酸营养乳的开发研究”（2004kj139zd）的主要研究内容,2006年通过省级科技成果鉴定(06-412-01)。共轭亚油酸(Conjugated linoleic acid，CLA)是十八碳二烯酸同分异构体的混合物，是一种存在于动物的乳脂或肉制品、油脂类饲料中的天然活性物质，具有抗癌、抗动脉粥状硬化、抗氧化、降低胆固醇、促进生长、抑制脂肪累积、增强机体免疫能力、改善骨组织代谢和抗糖尿病等功能，成人需要量为0.35～1.0g/天，我国大部分人群均远没达到所需最低摄入量。

成果推广情况及应用前景：牛奶所含营养素比较全面，是人类最理想的天然营养食品，且含多种具有生理调节功能的生物活性物质，是开发功能食品极佳的基料。利用奶牛的生物学机能和现代生物技术，开发生产的具有特定功能因子的功能乳，具有更营养、更安全特点，产品符合市场发展方向，开拓潜力大。

该技术是经奶牛饲养途径(精料补充料和添加剂组合配方)获得富含共轭亚油酸（16.92～21.36mg/g乳脂，0.07%～0.09%乳中含量）营养保健乳的应用技术，每千克牛奶增加生产成本在0.3元以内，无需新设备投入，简单易行。本技术包括奶牛筛选、精料补充料和添加剂组合配方、紫外检测分析、降血脂功能学研究报告等技术内容和资料。每日饮用共轭亚油酸营养保健乳500ml以上，可满足健康人群共轭亚油酸营养素的基本需求量。项目技术应用可实现乳制品市场竞争力提升、创造差异化。

合作方式：技术转让、联合开发。