项目简介：项目从猪场建设与生态环境安全、饲料安全与生产技术体系、饮水安全与控制、猪场疫病防制及兽药防控技术体系、生猪屠宰加工安全与生产体系五方面的标准化入手，结合猪肉质量安全追溯技术研究，建成了生猪安全与标准化生产技术体系，完成了安徽省绿色生猪生产地方标准——绿色生猪生产技术规程（DB34/567—2005），发明了一种猪粪生产生物有机肥技术，创新了提高猪肉风味品质的日粮调控技术，开发出基于英特网平台的猪肉安全信息追溯系统。

本项目成果的主要创新是通过生猪生产过程的标准化、猪粪无害化处理和资源化利用、猪肉微生物污染控制及与互联网结合进行猪肉质量安全追溯，实现了猪肉的高效优质与安全生产的有机结合，具有较好的社会与经济效益。

合作方式：技术转让，技术服务。