皖麦41于2000年通过安徽省审定（皖品审00020292）。该品种半冬性，生长后期叶片和茎杆上附有腊粉，白壳白粒，籽粒半角质；千粒重一般在45-50克之间，容重在800克/升以上，籽粒外观好；一般亩穗数35-40万，穗粒数35-40粒，平均亩产为400-450公斤。该品种分蘖力中等，分蘖成穗率较高，成熟期较早，中抗白粉病，耐纹枯病和赤霉病。该品种面团稳定时间6.0分钟，属中强筋小麦，适于淮北地区中上等肥力地块推广种植。由于其籽粒品质好，容重高，是安徽淮北地区的主要搭配品种。

合作方式：品种转让或合作开发。