安徽省罐藏黄桃品种选育研究较少，难以满足生产实际需要。本项目通过对安徽省黄桃主产区品种资源进行调查整理，发掘优良变异，应用分子标记辅助育种新技术鉴定营养系变异、缩短育种周期、提高育种效率、进行新品系多点区域试验。本项目历经10年试验研究，选育出拥有自主知识产权、综合经济性状优异的黄桃制罐专用型新品种。2008年8月通过省级成果鉴定。

技术特点及指标

“皖83”植株生长势中庸，树姿半开张，萌芽率、成枝力较高。以中、长果枝结果为主。花芽起始节位起始节位低，为第2节，复花芽多，花蔷薇型、粉红色，雌蕊比雄蕊略高。自花结实率高，丰产性强，自然授粉坐果率达56.41 %。3月中旬萌芽，4月初始花，花期3～5天，5月中下旬为新梢生长高峰，6月中下旬新梢开始停止生长，7月初果实开始采收，果实发育期为90 d左右，成熟期比对照品种“佛雷德里克”（Frederic，代号NJC83）提早10天，11月上旬开始落叶，全生育期230 d左右。

“皖83”果实近圆形，果顶圆平，两半匀称，缝合线不明显，果形整齐美观，果皮金黄色，绒毛少，富有弹性，阳面着生红色条斑；果肉金黄、细嫩，果汁少，不溶质，光滑紧密，香味浓，味甜酸适中；黏核，核椭圆形，浅棕色，表面棱沟浅，缝合线及近核果肉无红色素，果肉厚3.5 cm左右，较韧。

平均单果重141.22 g；果实纵径6.46 cm，横径6.59 cm，侧径6.50 cm，果核纵径3.45 cm、横径1.79 cm、侧径2.78 cm；果实可溶性固形物8.92％，可溶性糖6.19 ％，有机酸0.64 ％，维生素C含量88.5 mg/kg，采收时果肉硬度7.67 kg/cm²。

果实加工后果肉金黄色、光泽好，色卡9级以上；质地细韧，风味甜酸，香气浓；原料利用率68.5～73.5 %，吨耗量1.02～1.07吨/吨。特别适宜加工罐头出口。

投资规模及效益分析

“皖83”果实较大，成熟早，缝合线及近核果肉无红色素。收购价较当地的主栽品种连黄、金童5号平均高0.6元/kg，每亩收入增加1000～1200元。该新品种的推广，经济效益、社会效益显著，对促进农业产业结构调整、加快社会主义新农村建设，具有重要意义。

合作方式：技术转让、联合开发。